Темпер — неотъемлемый атрибут бариста, ключ к получению высококачественного эспрессо. Он настолько важен, что по уровню владения им, можно оценить степень подготовки мастера. Давайте разберемся, что это за…
Виды, места произрастания, ферментация, доставка, обжарка, способы приготовления и не только